Génoise

Prép:20mn-Cuiss:55mn
4oeuf
125g de sucre
125g de farine
10g de beurre
et 10g de farine pour moule
préparation
Battre les ouefs et le sucre .au fouet électriquel,jusqu'à ce quele mélange forme le ruban , 15 mn. Retirer et continuer de battre pour refoidir .Ajouter à la spatule en bois en soulvant , la farine tamisée .Vérifier un moule beurré et cuire au four th 5,40mn .Verifier la cuisson à l'aide d'une aiguille.