Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.



 
HomeHome  Latest imagesLatest images  RegisterRegister  Log inLog in  

 :: الصحة والمجتمع :: شؤن متعلقة بحواء :: المطبخ
 

 رغيف الزيتون والاعشاب

Go down 
3 posters
AuthorMessage
الوردة البيضاء

الوردة البيضاء


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 2442 Female العمر : 29 مزاج : رغيف الزيتون والاعشاب Pi-ca-23
تاريخ التسجيل : 2008-11-06
رغيف الزيتون والاعشاب Empty
PostSubject: رغيف الزيتون والاعشاب   رغيف الزيتون والاعشاب EmptySat 18 Apr أƒ 2:40
رغيف الزيتون و الأعشاب

[You must be registered and logged in to see this image.]


[size=16]المقادير :

[You must be registered and logged in to see this image.]


الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز





9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما


طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


[You must be registered and logged in to see this image.]

و صحة و عافية للجميع
[/size]
Back to top Go down
همسة براءة
نائب مدير العام
نائب مدير العام
همسة براءة


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 10062 Female العمر : 32 مزاج : رغيف الزيتون والاعشاب Pi-ca-50
تاريخ التسجيل : 2008-12-18
رغيف الزيتون والاعشاب Empty
PostSubject: Re: رغيف الزيتون والاعشاب   رغيف الزيتون والاعشاب EmptySat 18 Apr أƒ 2:42
يعطيك الصحة اختي
Back to top Go down
~*khadija*~

~*khadija*~


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 2763 Female العمر : 29 مزاج : رغيف الزيتون والاعشاب Pi-ca-53
تاريخ التسجيل : 2009-01-07
رغيف الزيتون والاعشاب Empty
PostSubject: Re: رغيف الزيتون والاعشاب   رغيف الزيتون والاعشاب EmptyThu 7 May أƒ 21:12
و الله يعااااااااااافييييييييك يا غاليتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
Back to top Go down
الوردة البيضاء

الوردة البيضاء


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 2442 Female العمر : 29 مزاج : رغيف الزيتون والاعشاب Pi-ca-23
تاريخ التسجيل : 2008-11-06
رغيف الزيتون والاعشاب Empty
PostSubject: Re: رغيف الزيتون والاعشاب   رغيف الزيتون والاعشاب EmptyThu 7 May أƒ 21:27
العفو شكرا لكما على المرور
Back to top Go down
 
رغيف الزيتون والاعشاب
Back to top 
Page 1 of 1
 Similar topics
-

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: الصحة والمجتمع :: شؤن متعلقة بحواء :: المطبخ-
Jump to: