mamidou68
المدير العام
لمُسَــاهَمَـــاتْ : 12173  العمر : 29 مزاج : 
تاريخ التسجيل : 19/12/2008
 | Subject: حلويات الكابريسلمن تريد التفنن في الحلويات  Mon 24 May أƒ 1:28 | |
| حلوىالكبريس [You must be registered and logged in to see this image.]طريقة عمل حلوى الكبريس الذيذة و تستخدم أكثر في الأعراس و الأعياد السلام عليكم و رحمة الله و بركاته[You must be registered and logged in to see this image.]المقادير:250غ زبدة+ كاس سكر عادي+ كأس زيت+ 02 بيض كاملة+ 02صفار البيض+ 01فاني+ 02 أكياس كاراميل (من فلان رابحة)+ 01 خميرة كيميائية+ فرينة+ عدد كافي من حبات حلوى الكابريسللتزيين: مربى المشمش+ ما الزهر + قوفريط مرحيأو كوكاو محمصومرحي أيضا حسب الرغبةالتحضير:نمزج المقادير السابقة معبعضها ثم نشيح(نجفف) بالفرينة حتى نتحصلعلى عجينة سهلة وطرية ثم نشكل العجينةالمحصل عليها على شكل كرياتثم نضغط قليلا وسط الحبة بأصابعنا ونضع نصف حبة كابريسونغلق(نعيد الكرية كما كانت) ونضعها في الفرن مدة 30دقيقة حتى تنضجثم نغمرها بعدإخراجها من الفرن في مربى المشمش الممزوج مع ماء الزهرثم نضعها في قوفريط( gaufrettes) او كوكاو فول سودانيملاحظة انا استعملت فنجان حليب من السكر الرطب وفيما يخصالتزيين استعملت العسيلة الدافئةللحلوى التى رمدتها في القوفريطوالشكولاطة المذابة و الذوق مختلف | |
|
