Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.



 
HomeHome  Latest imagesLatest images  RegisterRegister  Log inLog in  

 :: الصحة والمجتمع :: شؤن متعلقة بحواء :: المطبخ
 

 لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا

Go down 
2 posters
AuthorMessage
mamidou68
المدير العام
المدير العام
mamidou68


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 12173 Male العمر : 29 مزاج : لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 2008-12-19
لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Empty
PostSubject: لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا   لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا EmptyThu 4 Mar أƒ 22:16
السلام عليك جميعا

اليوم جبت لكم طبق مكانش اللي مايعرفوش وهو

المقروظ الجزائري..

[You must be registered and logged in to see this image.]


المقادير:
3_ أكواب من السميد الخشن -دقيق القمح الصلب -
1_ كوب من الفرينة -دقيق أبيض -
1_ كوب من خليط ال**دة الدائبة والسمن
_ملعقة صغيرة من نكهة الفنيلا
_خليط ماء الزهر + ماء عادي + نصف ملعقة صغيرة ملح لتجميع العجينة
_عجينة التمر للحشو - يمكننا استخدام حشو اللوز المكون من 3 مقادير لوز
+مقدار سكر مبلور +رشة قرفة +ماء الزهر لتجميع الحشو - بدل من عجينة التمر
_ عسل محلى بقليل من ماء الزهر

طريقة التحضير:
في قصعة نخلط كل من السميد والدقيق البيض وال**دة والسمن والفانيلا مع بعض جيدا

[You must be registered and logged in to see this image.]

نقوم بتشريب ال**دة والسمن جيدا مع كل حبيبات الدقيق والسميد هكذا

[You must be registered and logged in to see this image.]

نأخد كمية من الخليط ونضعها هكذا على الطاولة

[You must be registered and logged in to see this image.]

بواسطة ملعقة مرق كبيرة نأحد قليلا من خليط ماء الزهر +ماء +ملح
ونرش به على خليط الدقيق هكذا

[You must be registered and logged in to see this image.]

نقوم بتجميع العجينة دون دلكها او عجنها كثيرا -يمكننا اظافة قليلا من خليط الماء اذا لم تتماسك العجينة بهذا الشكل

[You must be registered and logged in to see this image.]

من جهة اخرى نكون قد افردنا حشو التمر او اللوز حسب الذوق على شكل قضيب طويل هكذا

[You must be registered and logged in to see this image.]

نأخد العجينة التي حضرناها ونشكلها باليدين على شكل قصيب طويل وخشن ونقوم بفتحه باليد بالضغط عليه بهذا الشكل

[You must be registered and logged in to see this image.]

نضع في وسطه الحشو الذي حضرناه هكذا

[You must be registered and logged in to see this image.]

ثم نجمع اطرافه لنغلق الفتحة التي عملناها لوضع الحشو هكذا ونضعط بعدها قليلا على سطح القضيب لتسوية سطحه قليلا هكذا

[You must be registered and logged in to see this image.]

بواسطة طابع تقليدي خاص

[You must be registered and logged in to see this image.]

نضعط ضغطا خفيفا على سطح الحلوى لاعطاءها اشكال فنية تقليدية رائعة

[You must be registered and logged in to see this image.]

نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية الفرن - لمن لا يتوفر لذيها
الطابع يمكنها الاستغناء عنه وقطع الحلوى بالسكين فقط على شكل معين
والنتيجة تطلع حلوة انها مجربة -

[You must be registered and logged in to see this image.]

ندخل المقروط للفرن حتى يصفر لونه ويميل للاحمرار من الأسفل بعدها نقوم بتحمير واجهته العليا
وحينما نخرجه من الفرن مباشرة نقوم بغطسه في العسل الدافىء المحلى مع قليل من ماء الزهر
ونضعه في مصفات لتقطير العسل الزائد
ثم نضعه في اكياس ورقية ونقدمه مع الشاي الأخضر المنعنع

[You must be registered and logged in to see this image.]

وانشاء الله يعجب كل واحد يحب المقروظ..
تحياتي..
Back to top Go down
djahida
نخبة المنتدى
نخبة المنتدى
djahida


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 3515 Female العمر : 32 مزاج : لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Pi-ca-11
تاريخ التسجيل : 2008-12-28
لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Empty
PostSubject: Re: لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا   لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا EmptyFri 5 Mar أƒ 19:29
نحبوه بزاف وتسلم بس لو كنت عملتو بيديك كان احلى
[You must be registered and logged in to see this image.]
Back to top Go down
mamidou68
المدير العام
المدير العام
mamidou68


لمُسَــاهَمَـــاتْ : 12173 Male العمر : 29 مزاج : لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Pi-ca-16
تاريخ التسجيل : 2008-12-19
لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا Empty
PostSubject: Re: لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا   لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا EmptyFri 5 Mar أƒ 19:35
ههههههههه
مارسي عليك جهيدة
كي نتعلم نطيبلكم المقروط
Back to top Go down
 
لكل من يحبون المقروط طريقة تحضيره موجودة هنااااااا
Back to top 
Page 1 of 1
 Similar topics
-

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
 :: الصحة والمجتمع :: شؤن متعلقة بحواء :: المطبخ-
Jump to: